Bien des études scientifiques démontrent qu’en prenant conscience du processus qui a créé l’aliment, on le respecte, on le savoure, on le mâche, et de fait, on stimule la production de salive activant ainsi nos fonctions digestives pour l’assimiler mieux.
Alors s’alimenter en conscience, à partir d’aliments frais, cuits avec justesse, bien associés les uns aux autres, en s’attachant à la complémentarité et à la diversité des actifs dans notre assiette, peut réellement devenir un acte d’Amour …
Cette nouvelle approche alimentaire que nous testons depuis 12 ans avec Laurence, nous souhaitons la partager avec vous dans une rubrique nommée nos « trucs et astuces » …
À chacun son rythme, sa fluidité pour tester à son rythme et pas à pas de nouveaux repères alimentaires. Le voyage paraît parfois long mais à chaque nouvelle tentative pour gouter aux bénéfices de chaque aliment consommé, ce voyage au cœur de nos entrailles nous réserve de ces belles surprises qui tendent à nous faire passer du « bon manger » au « bien manger ». Et l’expérience devient très vite jouissive ! Elle se révèle à nous comme un formidable acte d’Amour.
Oui, c’est certain, nous sommes ce que nous mangeons …