Bonjour Laurence et Philippe ,
Dès notre retour il y a une semaine nous avons constitué un dossier avec des fiches avec le tableau des associations et les aliments alcalins et acides ainsi que les protéines d’origine végétale. Jean-Michel s’investit sur le plan culinaire. Nous commençons tous nos déjeuners par des fruits crus et le soir nous finissons par un fruit cuit. Nous avons augmenté nos rations de légumes qui sont variés ; mangeons du riz complet, du quinoa ... Nous réfléchissons mieux (il était temps) à ce que nous achetons à manger, à l' origine des aliments, en petite quantité mais plus régulièrement. Cela ne fait qu’une semaine que nous sommes rentrés mais nous avons mis en pratique tout de suite et ce n’est que le début…Jean-Michel parle de mettre une serre dans le jardin ! Je me suis rendue compte aussi que notre bouilloire est en plastique ; j’en cherche une autre : verre ou inox ?
Quant aux activités , nous sommes allés à une session découverte d’antigym ensemble et finalement samedi matin j’ai effectué une première séance de groupe (3 personnes ) et c’était bien et, j’ai repris l'aquagym. JM a repris le yoga et participé à une première séance de QI Gong et je souhaite l’accompagner la prochaine fois.
Le séjour dans votre beau mas nous a permis de nous ressourcer, de découvrir des activités corporelles nouvelles, de faire de très belles rencontres ; mais surtout et nous l’espérons constitue un vrai tournant dans notre manière de vivre : sur le plan alimentaire , dans notre rapport à la nature mais aussi aux autres et notamment à nous-mêmes avec une attention et une écoute, un respect de nos besoins.
Nous serons attentifs à ne pas être rattrapés par le quotidien et sa course folle, la publicité, toutes ces têtes bien pensantes qui semblent nous dire ce qui est bon pour nous mais qui relève en fait de leurs intérêts … Pour cela il faut aussi avoir du temps disponible et lever le nez du guidon pour prendre de la hauteur et faire des choix . Notre première décision est donc de réfléchir à nos choix et nous allons revenir à ce qui nous paraît le plus essentiel et que nous avions perdu de vue en dépit de notre bonne volonté. Au mas, il nous a été difficile de réfléchir car nous devions d’abord nous libérer la tête et ensuite il y a eu beaucoup de nouvelles informations, interrogations et découvertes . Maintenant , tout cela commence à décanter et petit à petit prend forme .
Merci à vous deux pour ce que vous avez su créer et qui est un régal sur le plan visuel , relationnel, spirituel et bien sûr culinaire. Bien à vous . Nous vous embrassons .
Bonjour Laurence, bonjour Philippe,
Mon séjour chez vous a été vraiment bénéfique sur beaucoup de points:
- vérification de ma forme physique.
- prise de conscience aiguë de l'importance de mieux maîtriser ma respiration.
- découverte qu'une autre alimentation (surtout sans café et sans viande) me convient bien, ne me donne pas de fringales et me permet surtout de mieux digérer.
- découverte d'activités douces qui "font du bien" au corps et à l'esprit.
- Last but not least, beaucoup de rencontres très intéressantes et enrichissantes (vous, les intervenants des activités et certains "pensonnaires" du mas).
Le magnifique temps a sans doute aussi été un facteur positif. Restez tels que vous êtes. Dans ce monde de l'avoir et du paraître, ramer à contre-courant n'est pas toujours aisé, mais si gratifiant. Notre société de consommation me dérange de plus en plus.....
Je vous souhaite un bel hiver ..... avec douche froide ! Amitiés.
Chers vous deux
Ma petite voix intérieure ne m'avait pas trompée en m'indiquant à quelle porte je devais aller frapper, la votre...
Il est difficile de mettre des mots sur le mieux-être ressenti, mais il est là et bien là !
J'ai TOUT apprécié et je n'ai qu'une envie : revenir l'an prochain.
Je vous embrasse en vous disant encore et encore MERCI !
Bonjour à tous les deux,
J'espère que vous allez bien.
De retour à Paris, je voulais juste une nouvelle fois vous remercier pour tout, votre accueil, votre manière de prendre soin de nous et de partager des moments délicieux accompagnés d'une divine cuisine !!!!!
Sincèrement,
Bonjour Laurence et Philippe,
Juste un petit message pour vous remercier une nouvelle fois pour votre accueil, votre disponibilité et votre générosité.
Voilà plus d’une semaine que notre séjour s’est terminé, mais les images et les souvenirs sont toujours présents. J’ai repris le travail hier avec un peu, beaucoup de difficultés, mais mon esprit est toujours à Forcalquier.
A ce jour, nous essayons de suivre au plus près les conseils culinaires de Philippe et toujours pas de sucre, de sel, ni viande, ni poisson. Je dois préciser que Christian tient bon également et je suis assez fière de lui…
En espérant que ce petit mot vous trouve en excellente forme, soyez assurés de toute notre gratitude.